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[vwin德赢杂谈] 时令甘旨之竹菇(作者 饶高中)

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楼主
宣布于 2019-6-17 21:14 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖赏 |倒序阅览 |阅览形式
本帖最终由 忆茶阳景物 于 2019-6-19 13:31 修改

时令甘旨之竹菇
饶高中

       每年端午节前后,家园的竹林里会成长一种大自然奉送的甘旨,咱们称它为竹菇、伞菇或鸡肉菇。


       竹菇,是一种长在白蚁巢上菌丝长成的菌菇。彻底长成的竹菇形状似把小伞,容貌俊美可人。它有着鸡肉相同的鲜甜幽香,是道令人垂涎欲滴的天然甘旨,深得人们的喜欢。
       在炽热湿润的五月,人们耐性等候一年一度的甘旨能按期而至。气候是非常要害的,多雨少雨,天凉天热,都影响着菇的面市时刻。菇期比较时刻短,大约继续十天左右。


       村里的人们犹喜太阳雨,因为继续几天炽热的气温,再加短时雨水,有利于土层菇菌的成长。了解竹菇成长特性的人们,在太阳雨之后,会满怀希望地到竹林转一转,看看能不能找到竹菇。




       在竹林里找菇,除了凭经历,还检测着人们敏锐的眼力和活络的嗅觉。从前大概在哪个方位长了菇,假如没有损坏泥土层的蚁巢,来年在原方位都能找到。竹菇在破土而出的那个时刻,会发出阵阵香味,需求有杰出的嗅觉来区分香气来自哪个方向。竹菇刚冒出地上时的菇蕾与地上灰色竹叶色彩差不多,没有好眼力,很简略与竹菇擦肩而过。菇蕾最为肥美,肉质紧实爽滑,无论是清炒或煮汤,滋味犹为鲜香,最是人们的心头好。因为菇蕾较难找得,人们找到一窝菇蕾堪比中奖相同高兴。



       竹菇冒出地上后,成长能够用神不知鬼不觉来描述。在不受人为影响损坏下,只需短短的时刻,敏捷地长高长大。菇脚呈白色,伞面米色略带灰色,像一把把小伞挨挤在一同。假如没有杂草讳饰,较简略被人们发现。竹菇采摘回来后,要在短时刻内进行烹调,即可坚持鲜香的口感。



       竹菇的成长特性有些美妙。第一奇:假使人们发现了菇蕾,想等它长大些再摘,它会坚持被发现时的状况,菇脚硬化中止成长。曾经会疑问不解,莫非菇蕾被目光所杀死?现在比较能讲通的原因是,当人们发现菇蕾后,高兴大叫或脚步重些,都会影响地下灵敏的菌丝发育成长。第二奇:长开的竹菇若没有被釆摘,会在几小时敏捷腐朽,气温越高腐朽的越快。找菇的人们一天需求钻入竹林几回,找不定时长出来的菇,避免错失它。


       无需过多的调料,一盘简略清炒的竹菇,朴实无华。从厨房到餐桌,飘散着浓郁的香味,令人胃口大开。人们找菇的辛苦被一扫而空,脸上洋溢着全部期盼等候都值得的满足感。无论是在食物匮乏的曾经,或在食物丰富的今时今天,竹菇一向都是竹林人家心里的喜爱,人们都感恩大自然的赠予。




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宣布于 2019-6-18 09:08 | 只看该作者
吃得好在全家一同吃饭,吃欠好全村去你家吃饭
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宣布于 2019-6-17 22:42 手机发布 | 只看该作者
手机版
若是禾秆堆里长的菇是不行食用,那是适当毒的菇哦!
沙发
宣布于 2019-6-17 22:03 | 只看该作者
曾经小时侯吃过,家人可贵在山上采到这种菇,然后用它煮汤,只放点盐和油,其味鲜香无比,
板凳
宣布于 2019-6-17 22:28 手机发布 | 只看该作者
地板
宣布于 2019-6-17 22:31 | 只看该作者
看着像荔枝菌
6
宣布于 2019-6-17 22:46 手机发布 | 只看该作者
咱们大的叫鸡肉菇,小的是山上叫松菇
7
宣布于 2019-6-17 23:31 手机发布 | 只看该作者
靓,还有布惊姑
8
宣布于 2019-6-17 23:51 手机发布 | 只看该作者
满是竹子喔、什么竹子啊
9
宣布于 2019-6-18 08:55 手机发布 | 只看该作者
其实菇的泥下面便是一白蚁窝,不信你若遇到挖开来看看
11
宣布于 2019-6-19 00:53 手机发布 | 只看该作者
那条竹林里的路途有点意境。。。
12
宣布于 2019-6-19 10:13 | 只看该作者
好滋味
13
宣布于 2019-6-19 10:28 手机发布 | 只看该作者
那么靓的山村,在那?人间仙境
14
宣布于 2019-6-22 08:47 | 只看该作者
非常好食
15
 楼主| 宣布于 2019-6-22 09:26 | 只看该作者

是的,非常好吃。

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